다슬기는 청정 일급수의 물이 차고 물살이 센 곳에 서식하는 식품으로 보통 시냇물의 암석에 많이 붙어 서식한다. 영양면에서 다슬기는 아미노산의 함량이 높으며, 눈의 충혈과 숙취를 막는다. 보통 국으로 요리해서 먹으며, 부추와 궁합이 좋다. 계절과 상관없이 서식하며 주로 여름에 채취한다.
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[제철없음] 다슬기
